不知什么时候起，
90后们也开始热衷养生。
忙着往啤酒里加枸杞，
忙着网购生发剂……
但你有没有想过，
有一样东西你也许早就该补了，
但却一直忽视。
这个东西就是——
钙
今天西海君告诉你一个
物美价廉又吸收好的补钙神器——
绿菜
不是开玩笑！
蔬菜里到底含多高的钙，
你真的知道吗？
拿几个平常常说的“补钙”品来对比一下吧：
大骨汤含钙3.2mg/g
豆浆含钙10mg/g
牛奶含钙mg/g
那么，蔬菜呢？
小油菜含钙mg/g
芥蓝含钙mg/g
甜菜含钙mg/g
豌豆含钙97mg/g
小白菜含钙90mg/g……
还有……
茼蒿含钙74mg/g
菠菜含钙73mg/g
油麦菜含钙70mg/g
西兰花含钙67mg/g
大白菜含钙50mg/g
卷心菜含钙49mg/g
海带含钙46mg/g
是不是很给力？
按照目前中国居民的平均钙摄入量，
每天需额外补充钙mg左右。
拿小油菜来看，
每天多吃一盘g左右的小油菜，
就能补全所需的钙。
按照市价，大约1-2元钱……
然而便宜可不是吃菜补钙唯一的优点，
只是最小的优点。
吃菜补钙最大的优势是：
除了提供钙，
还提供多种矿物质和维生素，
它们不仅能帮助钙吸收，
还能为你的健康带来多重好处！
人体是个复杂的系统，
不是直接把纯钙片吃进去就能吸收。
吃进去钙要被人体化为己用，
需要许多其他物质的帮忙：
维生素C、维生素K、
钾、镁就是其中的一部分。
而绿叶蔬菜“恰巧”也富含这些营养。
因此，吃绿叶菜补钙，
也能给钙良好的吸收环境，
提高利用率。
不过有人也要问了，
绿叶菜不是还含有草酸吗？
听说会把钙沉淀掉，影响吸收？
其实，有的蔬菜确实含有较多草酸。
比如菠菜、苋菜。
不过，草酸去除起来非常容易：
焯水就可以了。
焯水后再吃，
钙的吸收率就大大增加。
最后，
多吃蔬菜还可以补充
膳食纤维、β胡萝卜素等营养
以及多种抗氧化物质。
让你皮肤更好、眼睛更亮、
精神更足、排泄更畅。
按照《中国居民膳食指南》，
成人每天要吃蔬菜-g，
而大多数人吃的是不够的。
所以每天额外吃点蔬菜，
能让整个膳食质量都得到提升！
从明天起，
做个吃足蔬菜的人吧~
来源/食事求是
监制/史凯
责编/沙成艳
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