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有人这样形容土族群众的能歌善舞：饭可一天不吃，歌不可一天不唱，而在实际生活中也是如此。不管是劳动之余，还是欢度佳节，土族群众总是聚集到庭院里唱歌跳舞，气氛和谐而热烈。所以，民和县三川地区土族群众的纳顿节从每年农历的七月十二开始，直到农历九月十五结束，持续63天。土族纳顿节也因此而被称作“世界上最长狂欢节”。年，土族纳顿节入选国家非物质文化遗产。
63天的“纳顿”活动，土族群众便追逐着“纳顿”从一个村寨到另一个村寨，走亲访友，欢歌祝福。
“纳顿”在土族语言中是“玩耍、娱乐”的意思，纳顿节是“三川”土族人民喜庆丰收和祭奠神灵的传统节日。人们以庙会的形式，欢庆丰收，感谢“神恩”，祈祷来年五谷丰登。
关于“纳顿”的历史渊源，目前还没有发现文字记载。有学者认为，从纳顿节中傩舞傩戏的内容、形式、服饰等考证，纳顿节当起源于元代中期，完善于明代早期。
青海三川地区的官亭、中川等七个乡镇的七十多个村庄都过纳顿节。各地举行“纳顿”的顺序按庄稼收割季节的先后排列，从农历七月十二日的宋家“纳顿”开始，一村接一村，由下川向中川和上川转移，一直延续到农历九月十五日结束，历时63天。
纳顿节分三个阶段进行。首先是筹备，从清明节开始，三川各村即在本村的神庙祭奠二郎神和地方神，并推选出当年七月举办纳顿会的“大牌头”和“小牌头”，他们在节前负责筹集经费，维持本村社会秩序，协调生产管理（如田间用水顺序）等，节日期间则具体负责活动的组织和实施。其次是小会，节前，村民在会场搭建大型帐篷，以供安放神像和进行祭奠。节前一日大小牌头敲锣打鼓，进行祭典等一系列活动。然后便是纳顿节的正会，它由跳会手、跳面具舞（傩戏）、跳“法拉”（巫）三部分组成。
纳顿是一种由多人参加的群体性大型娱乐活动，不管你是八九十岁的老人，还是七八岁的孩童，只要是喜欢跳舞的，都可成为纳顿舞的一员。
纳顿的主要内容包括迎神、供献、许愿、会手、答头、谢恩、颂喜讯、打扛子、面具戏、法拉发神、食胙和送神等一系列仪式。
但凡有节日，美食是必不可少的。
在青海，做蒸饼是土族妇女显示炊事技艺大好时机。蒸饼均用蒸笼做，大蒸饼一扇蒸笼只蒸一个，小蒸饼根据蒸笼大小，一扇蒸茏可蒸4－8个。
有些妇女，在大蒸饼中心做一蟠桃图案，然后担制一条鳞甲斑斑的长蛇，从左盘卧起来，蛇头对蟠桃，两眼眈眈而视。习俗认为蛇乃子嗣子兆，蟠桃则是福寿仙品。
各地都用色香兼备的苦豆粉（有些地方叫香豆）、红曲、姜黄等，分别研细作为“色素”。将上等粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油层，撒上一种“色素”，用手摊匀，把它卷起来，揉成圆块，又擀开，再上涂清油，加另一种“色素”。就样三次、四次、五次，把“色素”逐层加进去，有时还加红糖之类的糖粉。
蒸好后当你切食蒸饼时会看到十层八层的蒸饼层，五色俱全，芳香可口。大小蒸饼的做法大体一致。不过对蒸饼的加工格外精心。
来源/青海土族
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