冰箱现在几乎家家都有、家家都用。吃剩的饭会放冰箱里减慢腐败、买来的水果蔬菜会放冰箱里保险、一次买了很多鲜肉吃不玩会放冰箱里冷藏，还有些什么茶叶、烟草、调料、鸡蛋……
但是你知道吗，食物放到冰箱里，只是减慢了它腐坏的速度，换句简单的话，就是不同的食物也有着不同的冷藏期限。
赶紧看看这些我们常常要吃的食物的保鲜时间，切勿放了很久才想起来吃掉，结果不是早就坏得不能吃了，就是勉强吃掉中了毒！
冷冻室VS冷藏室冷藏室
?以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为2℃~10℃左右。
冷冻室
?用于速冻食品，温度为-16℃~-26℃左右，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间；冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。
特定食物的保存方法
01剩菜剩饭
?应放在冷藏室上层后壁处。
?素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。
02淀粉类主食
面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。
放入冷冻室之前，最好能分装到保鲜袋里并封好口。
03水果、蔬菜
?水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。
?水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。
04肉类
?短期内食用的生肉应保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；
?暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
?专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。
冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。
冰箱只是用低温减慢了食物变质的速度，可不是让食物“永葆青春”。
这份《冰箱食物存放时间表》一定收好了，也发给朋友们看看，活到老、学到老，健康长寿幸福到老~
来源/老年日报、长寿健康之家
监制/史凯
责编/沙成艳
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