最近，西宁的天气终于慢慢热了起来。公园河道边的遮阳伞下、夜市的小吃摊上以及熬夜看欧洲杯的桌上，很多人都靠冰镇啤酒解暑。那么，青海人适不适合喝冰啤？对此，医院脾胃病科主任医师齐洪军认为，喝冰啤虽然不受地域限制，但是在青海，还是选择常温啤酒更适宜。
青海人喝啤酒跟气候特点还是有密切关系的，据齐洪军介绍，青海的夏天，少雨、偏干燥，天热的时间较短，不比南方天气暑湿且热的时间较长。这种情况下，青海人喝啤酒最好不要选择冰镇的，以常温就好。中医认为，寒凉的东西损脾、损阳。脾主运化水谷、水湿。若长期饮用冰镇啤酒，会导致脾不健运，水谷不化，营养匮乏。而且，人体在很热的时候，喝温度很低的啤酒，会刺激胃肠道，导致血管收缩，肠道血液减少，胃肠功能紊乱，出现一些腹痛、腹泻等急症，严重的话，还会引起危及生命的一些疾病。
8℃—10℃的啤酒口感好还不伤脾胃夏天是细菌繁殖的高发期，人体的抵抗力相对也弱，尤其是脾胃虚寒的人，喝啤酒一定要注意温度，以免损伤人体的正常代谢功能。齐洪军表示，啤酒的温度最好控制在8℃—10℃左右，这个温度的啤酒，不仅口感好，而且各种营养成分保持得好，对脾胃也不会造成损伤。温度太高让二氧化碳消失，太低会使蛋白质发生分解、游离。如果天气特别热，啤酒温度可选择在5℃—10℃左右。
控制量每天不要超两瓶啤酒属于低浓度酒精饮料，经常饮用的确有不少好处，齐洪军说，啤酒的酒精含量少，富含碳水化合物和矿物质等，它能补充人体的能量，具有开胃健脾的功效，有“液体面包”之称。但是，不能大量饮用。中医认为，春夏养阳。夏天气温较高，人体运化功能减弱，脾胃防御功能也相对下降。啤酒属于湿热制品，过多饮用的话，会增加脾胃的负担，若是人体聚集过多的湿热，易造成湿热内蕴，损伤脾胃。所以，建议每天喝啤酒不要超过毫升，瓶装不要超过两瓶。
想解暑喝温水更有效夏天很热的时候，很多人觉得美美地喝上几杯啤酒，特别解暑。齐洪军说，这是一个误区。其实，喝完啤酒，会使体表的散热增加，加速代谢和排尿，从而蒸发水分，再加上进入身体的酒精溶于血液后，会让血液的黏稠度增加，使血管里的血液必须从血管外的其他组织吸收水分，用来稀释血液，这样反而会引起口干。想要解暑，还是温水最好。齐洪军说，太凉的水伤脾，而温水会使人体的血管扩张，加快机体的新陈代谢，促进排汗，有利于热量的散发，让人的体温下降。还有，绿豆汤和淡绿茶也能解暑。
啤酒+烤串痛风患者悠着点儿喝啤酒，吃烤串，想想就嘴馋，可是，啤酒最忌讳的就是这样搭配，齐洪军说，啤酒里有草酸的成分，而烤串里含有很高的嘌呤物质，这样搭配，会诱发痛风或加重痛风。
非要一起吃、喝的话，尽量少点烤串，同时多吃些新鲜的蔬菜和水果。因为蔬果里的维生素C可以抵消和减少啤酒加烤串的不良反应。
此外，齐洪军提醒，啤酒一定要选择保质期内的。散装啤酒的保质期一般是3天到7天左右，灌装啤酒的保质期一般是四个月左右。
西海都市报记者/卢晓茜
监制/李皓编辑/卢晓茜
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