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“今天你光盘打卡了吗？”新学期，学生们口口相传着是否“光盘”这件事。连日来，本报记者探访我省多所学校食堂发现：一天下来，泔水桶还能见底；学校推出半份饭菜；光盘打卡可以免费吃鸡腿……节约粮食、反对浪费，“食光”达人是你吗？
第一站：青海民族大学食堂时间：9月7日晚5点
新学期，新食堂也投入了使用。正值饭点，老远就听到小喇叭播放着节约粮食，反对浪费的声音。“同学，下次请你少打一点菜，你看都浪费了。”食堂门口的学生志愿者看到同学们餐盘中有剩余的菜，上前提醒他下次少打一点。“阿姨，我要半份饭，菜只要青菜。”一位女生在5号窗口打饭时，提前告知用餐需求，记者看到食堂工作人员打了半份米饭，两个素菜，刷卡消费不到5元钱。
开学伊始，青海民族大学食堂每个窗口都推出“半份饭”“半份菜”，学生可以根据自己的饭量自行选择。“这种做法很不错啊，既省钱还节约，省下的钱还可以再买一杯奶茶。”对于半份饭的政策，大学生们拍手叫好。“饭菜的质量提高了，我们都喜欢吃这个窗口的椒麻鸡丁。”9号窗口处，几名男生排着队，等待着椒麻鸡丁的美味。
“在提倡节约的同时，更要提升菜品质量，味道好了，学生们自然不会剩下。就像这个窗口的几个明星菜品，会被学生们抢购一空，基本不存在浪费的情况。”青海民族大学后勤保障处处长曹庆生每到饭点都会在食堂餐具回收处把守。
今年，学校制作了别致的餐具回收处，生活垃圾入口、餐盘入口、筷子入口、餐碗入口依次排开，哪位同学浪费粮食，历历在目。整个晚餐时间，戴着红袖章的校园文明监督员都会四处巡查，发现有同学们浪费粮食都会去劝说教育。“大家都吃完了，我要是剩下，也不好意思呀，再加上那么多眼睛盯着，我还是不要浪费。”正准备把不爱吃的菜倒掉时，监督员朝他走来，这名同学返回餐桌把米饭和菜吃完了。
走近餐具回收处，两个垃圾回收桶还能看到桶底，回收的餐厨垃圾多是配菜和油料，米饭、馒头、面条不见踪影。陆杰是食堂窗口的打饭阿姨，她对新学期学生们的表现很满意。“以前，我们都是按量给同学们打饭，不知道他们吃多少，现在同学们会主动告诉我们他的用餐量，我们也就能更好得把握学生们的用餐需求了。此外，我们所提供的菜品数量都是按照学生的口味来做的，受欢迎的就多做些，每个菜品数量都会有所差别，这样也就做到了从源头减少粮食的浪费。”陆杰说，想在食堂吃得饱，一顿饭大约6元，要想吃得好，也就在8元钱左右。
浪费有多少？看看餐厨垃圾就知道。曹庆生坦言：开学以来，师生们都自觉践行光盘行动，现在的餐厨垃圾每天两个桶都装不满。“自从，今年学校大力度宣传，采取多项举措杜绝浪费行动以来，能明显感受到学生们的剩饭比以前少了，吃不了的大部分同学都会打包带走，而学生们所反映的用餐问题，后勤部门都会积极处理解决，从根本上杜绝浪费。”
硬核措施常态化，青海民族大学从加强食堂管理开始，大学后勤保障处改进服务态度，推行半份菜、小份菜，及时根据师生需求调整菜品，提高饭菜口味，引导师生合理购餐、按需取量、避免浪费。组建以师生为主体的监督志愿队伍，建立通报制度，曝光浪费现象，对浪费行为视情批评教育，对情节严重的严肃处理，并与奖助学金和评优评先等工作挂钩。
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